春の餃子

餃子を作る。もちろんいつも通り強力粉で皮から作る。
タネは豚、白菜、ニラ、芝エビ、干し椎茸、大葉、ニンニク、生姜。
なぜ餃子はこうもビールとあうのだろうか。
焼き餃子を作る際の注意点は、
・焦げ目をつけたら水ではなく必ずお湯を入れること
・焼き餃子は焼くのではなく茹でる料理であることを忘れないこと
の二点のみ。さあ、焼こう（茹でよう）。