ずいぶん回復傾向にはあるものの、寝るとすぐに筋が固まってしまい激痛が走るため慢性的な寝不足になってしまってます。眠気がこなくて眠らないのは大丈夫だけど、ひどく眠いのに眠れないのは嫌ですな。
てなわけでじっとしているとかえって辛い状態なので前向きに生きる。ずっと自宅療養していたのでどうしても自炊か出前になっていたわけですが、ここへ来てどうしてもラーメンを食べたくなってしまった。もうこうなると頭の中はラーメンだらけ。
「丸信」に向かう。
丸信はかの池袋大勝軒もそのルーツとする「丸長のれん会」の丸長から最初にのれん分けした由緒正しいお店ですが、世代交代などでひと悶着あった？そうで今は昼の営業しかしていません。今の鶏ガラと煮干の少し濁った薄味ながらコクのあるスープと、中太の固めシコシコ麺は、他と比べても見劣りしないそれだと思いますが残念。半熟のとろり味付け玉子もあっさりしたラーメンにぴったり。薄切りの豚モモチャーシューとメンマは正統派。そこに一枚の海苔が嬉しい。
実は数年前に先代のラーメンも食べているのだけど、その時はもう少し魚出汁がきつく麺は中細の柔らかめでちょっと古い感じでしたが、今はぜんぜんレベル高し。
夜営業も早く復活してほしい。味が固定したら人を入れるかな？
ちょっと無駄に広い（以前は料理もやっていたので）厨房の中、一人あまり楽しくはなさそうにラーメンを作る（そこは責めませんが）若主人？と、清潔に掃除されたホールで礼儀正しく振舞うおばちゃん二人。ラーメン屋には珍しくつめしぼがもらえるのも好印象。
首にコルセットをつけたイカつい中年男が「ごちそうさま」と言うと、おばちゃん二人が元気に「ありがとうございました」そして若主人も厨房の中から黙って会釈。ああなんだ愛想が下手なだけなんだな、と納得。
悪くない。味もいい。こういうのでいいんだよ。
久々の外食だったがすこぶる満足。ラーメン＋味玉700円
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