「西高東低冬型気圧配置になった際の北よりの風速8メートル以上の風」
とのこと。おお。意外と細かく決まってるのね。
いちいち気象庁は認定してるそうな。そういうセンスは好きだ。
さてじりじりと(表現おかしい)冬の気配が近づいているわけだけど、冬は嫌いではない。
夏ほど好きではないかもしれないが、デブのもてる季節でもあるのでまあちょっと寒いくらいは許そう。
何しろ酒がうまい。夏といえばビールだ。確かにあれも魅力的だが、冬だって鍋をかこんだビールがある。鍋といえば焼酎も日本酒もいい。
私は何が何でも日本酒という人間ではないけれど、アルコールが入っていればなんでもいいくらいだけど、しかし冬の食べ物は日本酒があう。鍋はもちろん、脂ののった魚もそうだし、冬野菜もまたよくあう。
冬野菜の代表といえば大根。ねぎかぶユリ根もいいがやはり大根。
そして大根を美味しく食べるならブリ大根かおでん。田楽なんて上品な食べ物はたまにしか食べない。
てなわけでおでんを作った。食べきれないほど作る。
少し食べてはまた別の鍋で煮た具を足してさらに煮る。色が変わるほど煮込んだ大根最高。
そして熱いおでんとキンキンに冷やした日本酒。これはたまらん。てなわけでおでんを作ったのだ。
煮込み料理は仕事中に作りやすい。とろ火で本当にゆっくりと煮込むのだ。
完成したばかり 
そして24時間後。具とそして色が少しずつ変わっているのがわかる。しかし揚げ物たちの下に眠る大根は変わらない。
大根二本すでに調理済み。
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